さやか

Face to faceで、こんなにもお誕生日おめでとうの言葉を、たくさんの人にもらったのは初めてかもしれません。＊朝7:00にキッチンへ行き、初めてのLodge attendantのシフトのひとつであるPシフト、鍋洗いを始めます。皆私を見...

⚫︎ラザニアDAY52日目、愉快なchefケイシーはお休みだったので、私1人で従食を作らなければならない日でした。心配してくれていた愉快なchefケイシーは前日にわざわざラザニアに使う冷凍のレンズ豆ボロネーゼを解凍してくれ、さらには牛乳から...

今日は、のっぽな山屋ミックの最終日。今日働いたら、明日の夕方、このニュージーランドのジャングルとはおさらば、ということです。▲今日の定点観察私はB/Cシフトが続いており今日で6日目。時計を見ながら、この仕事はこの時間までに終わらせる、と自分...

毎日、毎日、week offはまだかまだかと、穴が開くほどスタッフルームに貼り出されているシフト表を見ています。ふぅ、あと1週間で私の7連休、あと少し。あと少し。今日は6:30から仕事を始め、6:45に昨晩頼まれていたジェネレーターのスイッ...

⚫︎従食「今日はハンバーガー、明日はbig dayになるからたくさん冷凍庫にある魚を使ってフィッシュアンドチップスにしようと思ってる」と愉快なchefケイシー。big dayというのはリサプライの日のことで、食材整理に2時間は取られるため、...

私以外はweek offや連休で小屋を出て街に出ていますが、私はこの2ヶ月近くまだ1度も小屋を出ておらず、10日後に迫ったweek offが待ちきれません。早く街に降りてアンダウンロードされた音楽を取り戻し、youtubeや映画を見たり、L...

連勤が続いていることもあり、44日目、45日目は、日記を書くことなく寝てしまいました。46日目である今日思い出しながら書いています。⚫︎真夜中の地震44日目の朝、6:30からキッチンで朝食の準備をしていると、マネージャーであるみんなのお母さ...

目が覚めると耳に入ってくるのは途切れることのない雨の音。今日は週に1度のヘリ日です。先週に続き、public holiday(先週はクリスマス、今週はお正月)のため、いつもなら水曜日ですが、木曜日のリサプライ。天気のおかげでいつヘリが来るか...

今日、week offから帰ってきたのっぽな山屋ミック。明日から7日間の連勤、その翌日には小屋を去り次の仕事につきます。皆で食事をしていると「僕が出たら、さやか、部屋使っていいよ。眺めは僕の今の部屋の方が良いだろうし」ありがたいオファーです...

D/Cシフトがここのところ続いていて、朝は9:00過ぎに起床、夜は23:00ごろ就寝というサイクルで毎日過ごしています。1、2週間前までは1、2時間早めにキッチンに行って仕事をしていましたが、最近はシフト通りに11:00頃から仕事を始め、1...

今日は1月1日、2023年の始まりの日。明けましておめでとうございますを言わずに1日を終えました。家族集まりこたつでぬくくすることもなく、お正月を国外で過ごすのは10年ぶりです。新年を迎えたという気分になりません。ツーンと冷たい空気の中初詣...

「今日は早く従食食べて、早くお客さんの食事出しを終わらせて、早く皆で集まって年越しまでお酒飲もう」仕込みをしていると、みんなの姉貴キャサリンにそう言われ、オーケー！と返事をします。皆で気合いを入れたおかげで、いつもより10分と少し早く切り上...

これまで、時系列で日記のように日々の出来事を書いてきましたが、この数日は文字にしている間にことんと眠りについてしまい、36日目の今日、箇条書きで書くことにしました。⚫︎チーズ作りに挑戦たしか34日目の出来事。その日は見習いcookロビンはお...