5：00過ぎに布団から出て、ラウンジに向かう。朝食は5:45からスタート。今日は緊急工事が1日中行われるということで8:00前に必ずゲートを越えなければ、次に通り抜けられるのは夕方以降だという。料理人ご夫婦はお客さんが食事を食べ終わる前には...

朝、5：30から朝食の支度をする。お客さんは朝食を食べた後すぐ出発する予定だ。8：00前に約1時間運転した先にあるゲートを越えなければ、ゲートと山小屋の間の林道の至る所で工事が始まってしまう。昨日からお天気ははっきりせず、今日も雨だという。...

今日はお客さんが来る日。数え間違っていなければ、5組目のはずだ。アロマ関係の方々が集まり、初日は標高を上げてシラビソを収穫しに行く。7月の終わり、標高が1400mある私の住んでいる森の中では、じっとさえしていれば汗をかくことはほとんどない。...