山小屋日記-in NZ

今日は、優しいお姉さんブリッジとD Passへ。昨日の夜、打ち合わせをして5:00にスタッフルーム集合ね、と決めていました。4:40に起きると、夜中に降り続いていたは止んでいますが、外はまだ真っ暗、長袖一枚では肌寒く感じます。▲今日の定点観...

これまで、時系列で日記のように日々の出来事を書いてきましたが、この数日は文字にしている間にことんと眠りについてしまい、36日目の今日、箇条書きで書くことにしました。⚫︎チーズ作りに挑戦たしか34日目の出来事。その日は見習いcookロビンはお...

最近やっとわかってきたのですが、私のちょうど良い睡眠時間は10時間。それ以下だと日中眠くなりますし、それ以上は夢を見過ぎてしまい頭も身体も疲れてしまいます。昨日は22:00に寝て、8:00に起床。すっきりな状態で、さぁ、今日はしっかり者のメ...

今日はクリスマス。雨の音で目が覚め、部屋を出るとサンタからの贈り物が。なんと、抹茶味のキットカットに、ゆかりとのりたま！さやかfromサンタと書いてあります！日本のお菓子もふりかけも、しばらくお預けと思っていたので嬉しくて仕方ありません！▲...

休み明けの今日は6:15起床、6:30から仕事を始めます。連勤中は何をするにも焦りを感じマイナス思考で物事を考えていましたが、1日の休みで頭も心もすっきりし、どこからかエネルギーが沸いてくるような気がします。▲今日の定点観察みんなのお母さん...

今日は久しぶりの休日。月のサイクル的に体調は優れないだろうとわかっていたので、ダラダラ過ごす日と決めていました。それでも朝、8:30には目が覚め(私にとってはとても早い時間帯です)、1日を始めることにします。サンドイッチを作り朝ごはんを済ま...

▲28日目の定点観察28日目、12月21日水曜日は、週に1度のリサプライの日。前日から、もとい、先週の水曜日以降毎日この日のことを考えなら仕事を進めてきました。ヘリが5.6便来て大量の食糧を小屋に運んでくれるありがたい日ではあるのですが、少...

今日はチリのカタリーナの誕生日。先日のミーティングでみんなの姉貴キャサリン「せっかくだからみんなで朝ごはんか夜ごはん、時間を合わせて食べようよ。カタリーナ、どっちがいい？」チリのカタリーナ「朝がいい！」と決まったので、今日は9:30に皆仕事...

今日はすっと起きれず、9:30に起床。10:00過ぎから仕事を始めます。今日の夜の従食は餃子を作る！と先週から決めていたので、たったかとやらなければならない仕込みを終わらせていきます。まぁ、しかし、そこに現れたのは生意気なミアと見習いcoo...

今日は8:30に起床、10:00前からキッチンに入りお客さんに出しているデザートの仕込みをします。ごろごろと小さくカットされたりんごとレーズンをパイ生地で包んだもので、オーストリアのstrudelというデザートだそうです。冷凍で送られてくる...

今日は9:30に起床、朝ごはんを食べ、10:30から仕事を始めます。見習いcookロビンがB/C、私はD/Cです。▲今日の定点観察今日は、昨日解凍しすぎたチキンを使いたかったので、酢豚の鶏バージョンを作ることにします。何度か作ったことがあり...

8:20起床。今日は見習いcookロビンはお休み、彼女である生意気なミアと隣の小屋へ日帰りでハイキングに行っているようです。スタッフルームにあるボードには20:00帰宅予定と書いてあります。chefもcookも不在なので、B/Cシフトはみん...

昼まで寝ていようと思いましたが、昨日の夜洗濯したものを乾燥室から取り入れるため、8:00過ぎに起床。そうしないと日中はLシフト、ランドリー担当のスタッフが客室のシーツを干すので、スタッフの私物は取り上げられ隅っこに雑に置かれてしまいます。洗...

今日はヘリ日。忙しくなる予感はしていましたが、座ってゆっくり朝食、昼食を食べる余裕がない1日になりました。ヘリは10:30以降に来るということはわかっていたので、ちゃっちゃかと6:20から仕事を1つずつ済ませて行きます。8:00頃、流石にお...

ここに来てから20日、今日は私には理解し難い、とある出来事がありました。見習いcookロビンと私2人で夕食を作るのは3回目。見習いcookロビンはさつまいもをオーブンで焼き、芋の上にチリ(豆や野菜をトマトベースで煮たもの)をかけるメイン料理...