今日はチリのカタリーナの誕生日。先日のミーティングでみんなの姉貴キャサリン「せっかくだからみんなで朝ごはんか夜ごはん、時間を合わせて食べようよ。カタリーナ、どっちがいい？」チリのカタリーナ「朝がいい！」と決まったので、今日は9:30に皆仕事...

今日はすっと起きれず、9:30に起床。10:00過ぎから仕事を始めます。今日の夜の従食は餃子を作る！と先週から決めていたので、たったかとやらなければならない仕込みを終わらせていきます。 まぁ、しかし、そこに現れたのは生意気なミアと見習いco...

今日は8:30に起床、10:00前からキッチンに入りお客さんに出しているデザートの仕込みをします。ごろごろと小さくカットされたりんごとレーズンをパイ生地で包んだもので、オーストリアのstrudelというデザートだそうです。冷凍で送られてくる...

今日は9:30に起床、朝ごはんを食べ、10:30から仕事を始めます。見習いcookロビンがB/C、私はD/Cです。 ▲今日の定点観察 今日は、昨日解凍しすぎたチキンを使いたかったので、酢豚の鶏バージョンを作ることにします。何度か作ったことが...

8:20起床。今日は見習いcookロビンはお休み、彼女である生意気なミアと隣の小屋へ日帰りでハイキングに行っているようです。スタッフルームにあるボードには20:00帰宅予定と書いてあります。chefもcookも不在なので、B/Cシフトはみん...

昼まで寝ていようと思いましたが、昨日の夜洗濯したものを乾燥室から取り入れるため、8:00過ぎに起床。そうしないと日中はLシフト、ランドリー担当のスタッフが客室のシーツを干すので、スタッフの私物は取り上げられ隅っこに雑に置かれてしまいます。 ...

今日はヘリ日。忙しくなる予感はしていましたが、座ってゆっくり朝食、昼食を食べる余裕がない1日になりました。 ヘリは10:30以降に来るということはわかっていたので、ちゃっちゃかと6:20から仕事を1つずつ済ませて行きます。8:00頃、流石に...

ここに来てから20日、今日は私には理解し難い、とある出来事がありました。 見習いcookロビンと私2人で夕食を作るのは3回目。見習いcookロビンはさつまいもをオーブンで焼き、芋の上にチリ(豆や野菜をトマトベースで煮たもの)をかけるメイン料...

9:30にのろのろとベッドから出て10:10から仕事開始。シフト上では11:00からとなっていますが、今日から愉快なchefケイシーはいませんし、早く仕事を始めるに越したことはありません。 ▲今日の定点観察 今日は朝らかなんだか暖かいです。...

毎日書きたいところですが、スマホに文字を打つ暇がないほど働き、ご飯とおやつをもりもり食べ、みんなでおしゃべりしてという日々が続いています。空き時間に散歩をしたいところですが、この２日間、それすらできていません。 最近は、皆自分のweek o...

朝3:00台、5:00台、6:00台、まだまだ寝れる、と何度もスマホで時間を確認しては、眠りにつき、8:00過ぎ、みんなのお母さんエミリーの声が私の部屋のあるスタッフの棟に響き渡ります。「おはようさん〜さやか！起きてるかしら？オレンジジュー...

昨日はday off。今日1日B/Cをやれば、明日もday off。明後日からは9連勤に突入です。

今日は待ちに待ったしっかり者のメグと2人でハイキング。メインのトラック上からは外れた、off trackのD Passにいく日です。1週間この日を楽しみに頑張ってきました。数日前から天気予報を何度もチェック。すっきりした晴れではなさそうです...

愉快なchefケイシーの手を借りずに、dinner cookを1人でやる日が来ました。休憩時間を取ろうにもなかなか余裕がなく、昼ごはんを食べる程度。夜、仕事が終わった後も、消灯までの時間にシャワー浴びて洗濯して、をやっていると、1日の出来事...

今日もD/C、11:00スタートと一応決まってはいますが、昨日、愉快なchefケイシーが「明日はラム肉使ってdinnerを作るよ、7 hours in the oven! だから朝は早く出てこようと思う」とかなんとか言っていたので、私も少し...