山小屋日記-in NZ③ 23日目 手荒れと発注作業の話
ただいま22:30、ざざざっとここ数日の日記を読み返し誤字脱字チェックをしたのですが、毎日同じことばかり書いていますね。それでも、このブログは私のブログですし、私が書きたいことを好きなように書き続けたいと思います。＊さて、今日は仕事が終わら...
さやか
山小屋日記-in NZ③ 
山小屋日記-in NZ③ 22日目 ステーキの焼き具合
今日こそはと、勤務開始5分前にベッドを抜け出し、きっかり7:15からエンジン全開で、仕事を開始。最近は毎晩寝つきが悪く、スタッフミールは何を作るのか、仕込みの順番はどうするか、何時までに何を終わらせるか、何曜日に何をすべきか、頭の中で仕事と...
山小屋日記-in NZ③ 21日目 どうやって効率化していくのか
今日はcookシフト5日目。ということは折り返し地点に来ました。慣れてきたようなそうでもないような。キッチンに立って一日中調理するのは苦ではありません。12時間いていいのなら、ずっと何か料理してられます。何が嫌って、休憩時間を取らないと！少...
山小屋日記-in NZ③ 20日目 強気で立ち向かう
今日はリサプライデイ、つまり週一回のヘリ日。小屋には1週間分の食料が届き(客食、従食合わせて50万以上にものぼります)、ウィークオフのスタッフの移動の日でもあります。リサプライの日は、私の過去の山小屋日記にもよく書いていましたが、はっきり言...
山小屋日記-in NZ③ 19日目 チキン、失敗
今日の朝は、48人分の朝食の準備をすべくいつもより15分早い7:00からスタート。私の働くM小屋は最大40人ですが、一昨日のお客さんが悪天候のため次の小屋に行く事ができず引き返すことになり、2グループが滞在することになったからです。ガイドも...
山小屋日記-in NZ③ 18日目 長い1日
今日はcook、2日目。朝少しでも早くキッチンに行こうと寝る前から自分に言い聞かせていましたが、昨日の仕事終わりの後味が悪く、夢でも仕事をしており眠りが浅く、寝起きがよろしくありません。しかしそこで、もう1人の自分がこう言います。「新しい1...
山小屋日記-in NZ③ 17日目 cook修行の始まり
今日はcookシフトの日。今日から次の1週間休みまでの11日間、毎日cookです。朝は7:15から、夜は20:00頃まで。中抜けの時間は私の仕事の進み具合によりけり。毎日お客さんの朝食、夕食を作り、皆の従食も作り、在庫管理をしながら、仕込み...
山小屋日記-in NZ③ 16日目 森林限界を超えて
今日はKHシフト。キッチンハンド、つまりキッチン周りのあれこれをやるという仕事です。食洗機はDシフト(Dishes)の仕事なのでそれ以外の雑用だったり、食事の盛り付けやcookの補助をすると言った感じ。食事のサービス時間以外は、午前中に部屋...
山小屋日記-in NZ③ 14日目、15日目 アテンダントシフト
13日目はLシフト、つまりランドリーシフト＝洗濯係、14日目はHシフト、ホストシフト＝お客さんを迎えるシフトでした。アテンダントシフトは過去の2シーズンで経験しましたし、山小屋(宿泊施設)においての仕事内容は日本でもニュージーランドでも大し...
山小屋日記-in NZ③ 13日目 ヘリ入山、窓に張り付いて
朝、オフィスに向かい体重と荷物の重さを確認。ふたつのザックがパンパンですし、曇り空で少し肌寒いのでたくさん着込んで、登山靴を履いたまま体重計にのります(靴のまま体重計にのるのはかなり抵抗がありました)。数字を見ると日本での山小屋生活で体重が...
山小屋日記-in NZ③ Week off ① ブリッジと過ごす1週間
私自身、友達と一緒に遊んだり、お茶したり、どこかに出かけたりということはあまりせず、1人で過ごすもしくは実家で家族といる時間のほうが圧倒的に多く、そちらを好む性格。一言で片付けてしまうと、人間があまり好きではありません。疲れるので。しかし、...
山小屋日記-in NZ③ 12日目 ヘリで下山
いつだったか、YUNGBLUDと引退したはずのAerosmithがコラボして新曲を出してから、アメリカに行きたい欲が高まっているここ数ヶ月。Daughtryの新作アルバムもアメリカでのツアーで聴きたい。音楽のことをこのブログに書いたことはな...
山小屋日記-in NZ③ 3日目〜11日目 新しい場所
やっと入山3日目、朝8：00にはラウンジ集合ということで8：00前、寒い寒いと独り言を言いながら、ラウンジへ向かいます。外は昨晩から続いた雪で真っ白、定規で測ると18cm。集合して何かしらするのかと思えば、8：00過ぎてからラウンジに現れる...
山小屋日記-in NZ③ 2日目 休み
今日はお休みの日。小屋入り前の10/22にロッジで働くスタッフ全員集まって研修があったのですが、私は不参加でした。日本の山小屋の仕事を終えてからある程度の時間を確保したかったのと、フライトチケットの金額、小屋入り前に数日クイーンズタウンでゆ...
山小屋日記-in NZ③ 1日目 小屋入り・・・？
今日は待ちに待った(?!?!)、ヘリコプターで小屋入りの日。朝、賞味期限間近で安売りしていた固いベーグル、バナナを食べ、荷物の最終確認し、小屋スタッフ専用の駐車場へ出発。駐車場では小屋に持って行く荷物をバスへ乗せ、不要な荷物はブリッジの車に...