今日で小屋に来てからピッタリ1ヶ月たちました。ジェイミー「記念日だよ！きっかり1ヶ月。信じられないね！」
私はECシフト。朝はフリーなので、働く皆と同じタイミングで食事をとり、今日は特に冷え込んで寒いのでシフトの時間までラウンジの暖炉の隣で絵を描くことにします。
休み明けは、頭がパッと働きません。ECって何やるんだったけな？と思い出しながら、まずはベニソンシチューを。玉ねぎにんじんニンニクを炒めるところから始めます。40〜50人分の量を2日毎につくっています。
午後はlodgeの皆は休み時間でキッチンは静か、と思いきや、今日もアレックスがやってきて、皆のためにケーキを作ってくれています。今回はパイナップルのケーキだそうです。ケーキを作りながら話し続けるアレックスと仕事中のデイジー。やっぱり私はチームアレックスです。
彼らがキッチンを去った後、さぁ静かになるかなぁと思いきや、、、入れ替わりで見たことのないスタッフがウロウロしています。同じくエミリーも小屋中を動き回り、外ではリサプライの日でもないのにヘリの音がしています。何事かとエミリーに聞くと、お湯が出なかったり水道の調子が良くなかったり、ボイラーがおかしかったり、、、という小屋のメンテナンスをしてくれているそうです。他の小屋も同じく問題が起きているらしく、彼らは1日で3つの小屋を飛び回り、修理をしているようです。
徒歩では小屋間の移動は時間がかかりますので、移動手段はヘリ。街とは違いますから、何事にも時間や手間がかかります。
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スタッフの夕食の時間は17:00、食べ終わってキッチンに戻りディナーサービスの準備をし始めます。アレックス「今日のディナーサービスの時間(にキッチンで働くの)は、さやかに僕、デイジーにエリック、young memberだよ、やったね」エリックが小屋に来てから数週間目で買ったドでかいスピーカーからは大きな音でノリの良い音楽が流れ始めます。3人はよく喋る喋る。私は早く仕事を終わらせたい(笑)。アレックスは私や皆に話しかけ冗談を連発し、手より口の方が動いています。やれやれ。
仕事を終えた後は、スタッフルームでダラダラと過ごしました。今日は隣の小屋のロンが遊びに来ており、他の小屋のスタッフも何人かお客さんに混じって、スタッフ価格でトラックを5日間かけて歩いているようです。スタッフルームは珍しく満員状態になりました。
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▲定点観察
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〜従食メモ〜
⚪︎ラム肉のオーブン焼き
⚪︎豆腐のステーキ
⚪︎クスクスサラダ
⚪︎トマトのサラダ
⚪︎オレンジとオリーブのサラダ
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