今日はRDO。またまたアレックスと休みが重なり、Lake Rに行こうと言っていましたが、ここのところ雨が続いていて渡渉は難しいので、先週デイジーに連れていってもらった滝へ行き、そこで料理をすることにしました。小屋から野菜と肉、それから彼のクッカー、ガス、まな板を持って、bush cookingです。
事あるごとにアレックスが話していた料理を彼が作ってくれると言う事で、私はアシスタント。ひき肉と玉ねぎを炒めたものと、マッシュルームのソースを混ぜ合わせ、レタスに包んで食べるというものです。コリアンダーにレモン汁、ナッツ、ネギ、にんじんを乗せて食べるのですが、なかなか美味しくいただきました。
滝の目の前にある倒木がちょうど良い高さで、そこにクッカーとまな板を置いて料理をします。「こんな滝の前で料理するなんて、いままででいちばんの景色かも！」と今日もhappyなアレックス。お母さんが料理上手だそうで、お母さんっ子な彼は、食べながらお母さんを思い出すとニコニコしながら言っています。家族にこの料理をよく作っていたそうです。私が、日本にいる時に何度か見たイギリスの料理のTV番組の話をすると、その番組はお母さんといつも見ていたそうで、あれはbest showだよ、今でもやってるよ、と。
レタスで包む料理を食べた後は、小屋から持ってきたピーチを切って、シナモンとメイプルシロップで炒めたデザートを私が作ります。これまた美味しい！量ではなく、質とこの景色でお腹いっぱいになった私たちは、道のないジャングルを歩いて小屋へ戻ります。
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スタッフディナーの後は、曇り空ですが少しじめっとしていて寒くはないので外でハンモックをすることに。小屋から近くの場所でハンモックを張って1時間ほどぽけーっとします。背中が冷めて寒くなってきたので小屋に戻ると、目の前でヌテラトーストを食べているジェイミー。私も我慢できずヌテラにバナナ、シナモンを振りかけたトーストを食べました。食欲スイッチがオンになり、これじゃぁまずいと、食枠を抑えるためにチャイを作ることにします。私にとってチャイは液体というより、スーパーフードです(笑)。ブリッジが手伝ってくれ、2人で作ってその場にいたガイド、デイジー、エミリーと皆で飲みました。ビーガンのブリッジのためにソイミルクで別に作るのが面倒だったので、今回は全てソイミルクで作ることにします。エミリーはソイミルクは好きではないそうですが、私のチャイなら飲んでくれます。他の皆も、美味しいと言って飲んでくれました。
あまりガイドと話すことがない私ですが、今日はまみさんが来ており、私の愚痴を今回も聞いてくれ(感謝!!!!!!)、他のメンバーも良い人たちで消灯まで色々話しました。1人は今シーズン初のトリップだそうで、つい先日まで小学校で先生をしていたそうです。コロナの年、その翌年、去年が空いて、今シーズンと3シーズン目だそうです。
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明日はECシフト、クリスマスイブです。小屋の中はクリスマスツリーやデコレーションで、クリスマスモードです。この小さな小屋でも、日本のクリスマスとは違う雰囲気を感じます。
▲定点観察
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