今日はEC。12:30に始めるのが普通ですが、発注作業をしなければならないので、少し早めにキッチンへ行きます。いつもはティナが発注作業をするのですが、再来週彼女がweek offの間私がせねばならず、今回は練習ということで私が代わりにやることになりました。
去年はほぼケイシーが1人で発注作業をし、ケイシーが不在の間は、ロビンと2人で話し合いながらやっていたので、発注作業を1人でやるのは初めてです。ティナに聞きながらやろうと思ってキッチンへ行くと、ティナがいません。あちらこちらにメモが残された状態で、スタッフルームのホワイトボードには16:00帰宅予定と書いてあります。11:00頃には仕事を終わらせてハイキングに出かけたようです。
洗い物をしているHシフトのアレックスに、ティナがおらん！聞きたいこと色々あるのに！どこいった！と独り言のようにぶつぶつと言います。「なんて？どうした？」
ティナと2人でキッチンにいると私の調子が狂うので、1人になれるのは嬉しいのですが、、、。
私が発注作業に集中できるよう、ティナはスタッフミールを全て作ってくれており、私は時間になったらオーブンに入れて温めるだけの状態にしてくれていました。ありがたい。スタッフミール以外の客食の仕込みでやらなければならないことを、たったかたったか進めていきます。40人分のベニソンシチューを作り、20玉近くのオレンジをサラダ用にサイコロ状に切り、、、。
皆は、天気が良いので水着姿で小屋付近をうろうろしています。いいなぁ、いいなぁ。唯一Hシフトは昼休憩がなく、朝からラウンジの掃除に夕食のテーブルセッティング、ガイド部屋の掃除、Lシフトの手伝い、手が空いたらキッチンの洗い物をしなければならず、アレックスは私が次から次に使うまな板やトレイを洗ってくれます。前回、ティナがECシフトの時、アレックスがHシフトで洗い物をしなければならなかったのですが、彼はあちこち行ったり来たりおしゃべりに忙しく、洗い物が溜まっていたのでティナはイライラモード。私から彼に「洗い物やってくれる？ティナが、さ。」と声をかけたのです。それもあってか(?)今日は真面目に洗ってくれています。
しかも途中アイスコーヒーまで作ってくれました(笑)。コーヒーに氷、ミルク、蜂蜜、シナモンを入れてです。喉が渇いていた私は一気飲み、、、。
その後も暇そうにしている彼に声をかけ、明日のリサプライに向けての冷凍庫整理を手伝ってもらいます。1人でやると時間がかかりますが、手伝ってもらうと一瞬。これからはlodgesを有効活用しようと思います(笑)。
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今日のディナーサービスのメンバーは私にデイジー、ジェイミー、エリック。特に問題なくスムーズに進みました。ジェイミーと一緒にキッチンでディナーサービスをするのは、彼がweek offで最近までいなかったこともあり、久しぶりです。彼のスコティッシュアクセントはいまだに聞き取りづらいことが多いです。100パーセント理解ができてはいませんが、ネタの伝え方や話し方が面白いなといつも思います。全部わかったら、もっと楽しいんだろうな、、、。耳をかっぽじって聞くしかありません。
ディナーサービスの後は、コンロを掃除し、発注作業をして21:00に終了。とても時間がかかってしまいました。明日は早く終わらせて19:30過ぎにはキッチンから離れるのが目標。そうすればシャワーを浴びて軽い散歩をする時間があるはず、、、。20:00前後の日が沈む前の時間帯に、1人で音楽を聴きながら歩く時間をとりたいです。
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