今日も今日とてMC。朝早く起きるというのは私にとってなかなか難しいことですが、それさえクリアすれば、1日が早く始まりますし、淡々と毎日同じ仕込みをこなすだけで、私は好きです。15時前には仕事を終えるので、夕方からはのんびりできます。
去年はMCシフトの場合、早ければ12:00頃には仕事を終えていましたが、ティナがMCとECの働く時間に違いがあるのはおかしいというので、定時が早くて14:30、遅くて15:30となりました。
シフトに関しては、evenにしたいということで、働く時間はもちろんMCとECの回数まできっちり同じになるよう2人で話し合って決めています。去年はそんなことはしなかったですし、私自身「だいたい同じだったらいいんじゃない？」とあまり気にしない人間なので、ここまでしっかり計算して揃えようとするティナには、少し驚きました。
そういう性格は冷蔵庫のどこに何をどうやって置くかというところにも表れていて、私もそれなりにこだわりはあるつもりですが、私をはるかに超えています。仕事だと割り切れば彼女のやり方に合わせるのは苦ではありませんが、仕事でなければ私にはついていけません、、、。
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彼女の話は一旦置いといて、朝ツンとした空気の中キッチンへ行くと、エミリー「今日はチャイの日じゃないかしら？」昨日のチャイで、彼女に火をつけてしまいました(笑)。寒い日や雨の日は飲みたくなるチャイ。私も飲みたい気分だったので作ることにします。メグ「エミリーに言われても無理しなくていいんだよ！」
昨日より量を増やし、約1リットルのチャイを作ります。牛乳を飲まないブリッジとアリスがその場にいたので、(面倒だなと思いながらも)牛乳のチャイとソイミルクのチャイを作ります。
チャイを注いだカップをエミリーやメグ、デイジーに渡すと、「乾杯乾杯〜」と嬉しそうに飲んでくれました。メグ「あぁ〜美味しい！チャイのお店を出さないとね、さやかのチャイ！昨日よりスパイシーで美味しいよ！」
私的には76点です。スパイスの分量は良かったと思うのですが、茶葉を煮詰めすぎて苦味が出ています。生姜ももう少し入れれば良かったかな。シーズン中に極めることにします。
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朝食サービスの片付けが終わり、皆がキッチンを出てスタッフルームで朝ごはんを食べ始める頃、キッチンは静かになり、私1人になります。静かで誰も邪魔してきませんので、仕事が捗ります。と思いきや、今日はお休みのはずのアレックスが現れました。
「チーズケーキ作りたいんだけど、いつの時間帯が邪魔にならないかな？」
数日前、皆で話している時に会話の流れでアレックスがチーズケーキにトライするということになり、冗談かと思っていましたが、彼は本気です。「12:30にはティナが来て、夕食の仕込みが始まるから、その前だったらいいんじゃないかな」
私の仕事は捗る予定でしたが、彼のチーズケーキ大作戦のヘルプをしていると、なんだか時間はあっという間に過ぎていきます。「⚪︎⚪︎ってどこにある？」「●●ってどうかな？どうしたらいいと思う？」「Help me~」
私の中途半端な助言のせいか、チーズケーキのチーズの部分がthickではなく、混ぜすぎたのかとろりとしたチーズになってしまいました。レアチーズケーキで、焼くものではないので、固まらないと困ります。そこに現れたエミリー「大丈夫よ、これなら大丈夫。overthinkね」
彼にはプランがあり、ビスケットの層、チーズの層の上にはラズベリーソースを作りたいそうで、鍋でソースを作り始めます。シェフのユニフォームであるジャケットを着て、嬉しそうに作っています。このチーズケーキは、明日の皆のデザートになる予定です。
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そんな彼がヘマをしないか(笑)見守りながら、私が仕事を終えたのは14:30。スタッフルームへ行くと、爆笑しているエミリー。「アレックスったら、ほんとおかしいわよ。デザートができたから次はメインミールのマスを釣りに行くって言ってるわよ。」
私たちの小屋の前を流れる川には、ウナギとトラウトがおり(他にもいるのでしょうが、この２つが主かと思われます)、トラックには歩きに来る人、走りに来る人の他、釣りに来る人もいます。トラック上で釣りをする場合はライセンス取得が必須で、皆の話によるとアレックスは24時間のライセンスをオンラインで取ったとのこと。
仕事を終えた後、散歩をしていると釣りをしているアレックスを発見。なかなか釣れないそうで、困った顔をしています。今朝方の雨のおかげか、川の流れは速く増水しています。「これじゃあ魚は”家”いるんじゃない？1番見かけるのはここより橋の上かと思う」と言うと、「そうだね」と一緒に小屋方向に戻ることに。
釣りはよくお父さんとしていたようで、そんな話や、ビザの話、ニュージーランドにくる前の話をしました。キッチンでcookとして働いていると、lodgesメンバーとは勤務時間が違って話をゆっくりすることがないので、アレックスと喋るのは初めてです。彼はUK出身で、ニュージーランドのアクセントとはこれまた違います。耳がついていかないので、何度も聞き返します、、、。慣れる日が来るでしょうか。
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小屋に戻ると夕食の時間。トラウトを捕まえて皆に振る舞うと言うアレックスの冗談は叶わず。24時間のライセンスでまだ時間が余っているので、彼はデイジーとボート乗り場へ行き釣りを続けます。
20時ごろスタッフルームへ行くと、帰ってきた2人「eel、捕まえたよ！」日本のウナギとは違って、太くしっかりしているウナギを釣り上げた写真や動画を2人が皆に見せます。これだけ大きければ皮も分厚いでしょうし、料理するとなると大変そうです。もちろん2人は捕まえたウナギは湖に帰しました。
その後は、メグとデイジー、アレックスで折り紙をしました。皆で暖炉を囲った日にエミリーのリクエストで鶴を作ったのですがそれが好評。デイジー「あれから折り紙やりたくなって、動画探してみたんだ」と。簡単そうな蝶の動画を見ながら4人でトライしました。
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チーズケーキに始まりなんだか今日は1日長く感じました。
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▲定点観察
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〜従食メモ〜
⚪︎マッシュルームリゾット
⚪︎いつものレタスサラダ
⚪︎キャベツのスローサラダ
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