毎回愚痴ばかりなので今日はスタッフディナーの話でも書こうと思います。
毎回10日間連続でスタッフディナーを作っていますが今回はこんな感じです。
・シャクシュカ
・ヌードルと餃子スープ
・タコライス
・フィッシュアンドチップス
・ヌードル、きゅうりの酢物
・シーフードカレー、人参のロースト
・エンチラーダ
・チャーハンと餃子スープ
・照り焼きチキン、野菜のロースト
・魚のオーブン焼き、小松菜と豚肉炒め、ポテト
シャクシュカ、エンチラーダ、ヌードル、チャーハンは私のリピートメニューになっています。多くの量を一気に作りやすく、オーブンに入れるだけ、炒めるだけ、で手順がシンプル。
リピートしているものは感覚で作りますが、今日の魚のオーブン焼きは初めてのレシピ。手順を一つ一つ確認しながら、オーブンとネット上のレシピを信じて作ります。心配でたまりませんが、美味しくできて皆にも好評。お腹パンパンだと皆口を揃えて言っています。セシア「いつも美味しいじゃない、今日の魚も美味しかった！」自信のない私に声をかけては褒めてくれるセシアは優しいです。
魚は初めてにしてはうまく焼けました。パン粉に塩胡椒、レモンの皮、パセリを混ぜて魚の上にまぶしオーブンで焼くというもの。魚は硬くなりすぎず、一方上に乗っかったパン粉はこんがりと焼けました。これは簡単だったので、リピートメニューになりそうです。
うまくできた時は、ぜひ皆に温かいうちに食べてほしい！と思うのですが、セシア、クララ、ルイはヨーロッパ人らしく、「5：30からの夕食の時間は早すぎる」と言ってスタッフディナーの時間5：30になっても現れることはありません。クララは中でも徹底していて、20：30、シフトを終えたあとに毎日食べています。冷蔵庫で一旦冷えた夕食をレンジでチンして食べるクララ。「今日も美味しかった！」と言ってくれます。
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スタッフディナーから、今日で一旦解放されます。明日からのウィークオフ、料理せずにレストランに行きまくって人の作ってくれたご飯を食べまくるぞー！と思っています。
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そういえば。今日はえりさんがガイドでやってきて、今シーズン初！小屋で会うことができました。この数ヶ月間すれ違ってばかりだったので、スタッフルームでえりさん、クララ、セシアとたくさんおしゃべりしました。今週のオーブンに食洗機、パソコンが壊れ、ヘッドガイドのチャーリーが手伝ってくれ・・・とてんやわんやな毎日を笑いながら4人で話しました。えりさん「明日からのウィークオフ、楽しんでね！！！」
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