【3日目】営業開始

今日から営業開始。いよいよ始まる。

朝は6:30から仕込み。昼の従食として、おにぎりも作った。

自分や家族が食べるのなら何も考えずに握るが、スタッフ9人分を作るとなると話が違ってくる。私が作るものを他人に食べてもらうなんて、何だか申し訳ない気さえしてくる。とかなんとか少し年上のお姉さんに話していると、

スタッフも家族だよ

そうか、これから4ヶ月間衣食住を共にするのか。少し心が軽くなった気がした。

漠然とした不安が漂うツイート…苦笑

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